การจัดซื้อจัดจ้างคืออะไร?

สาขาการจัดซื้อจัดจ้างการต้อนรับเป็นส่วนย่อยของสาขาการจัดหาหรือการจัดซื้อที่กว้างขึ้นการจัดหาการต้อนรับมุ่งเน้นไปที่การจัดซื้อสินค้าและบริการสำหรับอุตสาหกรรมโรงแรมร้านอาหารและรีสอร์ทอุตสาหกรรมนี้มีความต้องการเฉพาะที่ไม่ได้มาตรฐานในอุตสาหกรรมอื่น ๆมีสี่ด้านหลักในการจัดซื้อจัดจ้างการบริการ: การจัดหา, การเจรจาต่อรองสัญญา, เงื่อนไขการชำระเงินและการสิ้นสุดของการจัดการชีวิตแม้ว่าข้อกำหนดเหล่านี้จะใช้กับการจัดซื้อทั้งหมดโดยทั่วไป แต่ก็มีความหมายเฉพาะในภาคนี้

การจัดหาวัสดุรวมถึงการระบุผู้ขายที่เหมาะสมการออกคำขอสำหรับข้อเสนอหรือใบเสนอราคาและการตรวจสอบโรงงานผลิตต่างๆในอุตสาหกรรมการบริการวัสดุที่ใช้สำหรับเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้จะต้องมีความทนทานสูงและออกแบบมาเพื่อใช้โดยคนที่หลากหลายคุณภาพเป็นปัญหาของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่จุดสนใจหลักในการจัดซื้อจัดจ้างการต้อนรับคืออายุการใช้งานที่ยืนยาวและทดแทนตัวอย่างเช่นโรงแรมอาจซื้อเก้าอี้หลายร้อยตัวสำหรับล็อบบี้หลักการออกแบบเหล่านี้จะต้องไม่เหมือนใครในสถานที่ แต่สามารถซ่อมแซมได้ง่ายในท้องถิ่น

แนวโน้มไปสู่การแก้ปัญหาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนำเสนอความท้าทายที่ไม่เหมือนใครในการจัดซื้อจัดจ้างอุตสาหกรรมนี้ต้องการอัตราการหมุนเวียนที่สูงสำหรับการติดตั้งเฟอร์นิเจอร์เครื่องใช้และผลิตภัณฑ์ที่บริโภคนอกเหนือจากปัญหาความทนทานแล้วผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโรงงานผลิตจำนวนมากมักจะมีผลกระทบสูงต่อสิ่งแวดล้อมด้วยการใช้ทรัพยากรที่ไม่หมุนเวียนอย่างกว้างขวางแม้ว่า บริษัท หลายแห่งกำลังจัดการกับคำขอของลูกค้าสำหรับการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมผ่านการลดการซักรีดและบริการอื่น ๆ วัสดุจริงที่ใช้ยังคงเป็นสิ่งที่ท้าทาย

การเจรจาสัญญาในการจัดหาการต้อนรับมีแนวโน้มที่จะมุ่งเน้นไปที่สัญญาระยะยาวสำหรับชื่อแบรนด์ต่าง ๆ ที่แตกต่างกันสถานที่ตัวอย่างเช่นห่วงโซ่โรงแรมทั่วไปมีสี่ถึงห้าแบรนด์ที่แตกต่างกันซึ่งทุกคนต้องมีรูปลักษณ์และความรู้สึกที่เป็นเอกลักษณ์สัญญาถูกเจรจาโดยห่วงโซ่ แต่อาจจำเป็นต้องใช้ซัพพลายเออร์ท้องถิ่นหรือโครงร่างที่ไม่ซ้ำกันหลายรูปแบบหรือรูปแบบสีและการออกแบบเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดที่แตกต่างพบได้ทั่วไปในอุตสาหกรรมนี้โดยทั่วไปแล้วข้อกำหนดนั้นค่อนข้างใจกว้างโดยมีการเจรจาการชำระเงินเป็นเวลา 90 ถึง 120 วันหลังจากได้รับมีแนวโน้มล่าสุดที่จะร้อยละของเงื่อนไขการชำระเงินเสร็จสิ้นสัญญาซึ่งสร้างยอดเงินที่ดีขึ้นของการชำระเงินให้กับซัพพลายเออร์ในขณะที่อนุญาตให้ บริษัท ต้อนรับสามารถจัดการโครงการและเวลา

การสิ้นสุดการจัดการชีวิตเป็นความท้าทายอย่างต่อเนื่องในอุตสาหกรรมการบริการโดยทั่วไปอุปกรณ์จะถูกแทนที่ภายในกรอบเวลาสองถึงสามปีและอาจสั้นลงในสิ่งอำนวยความสะดวกระดับสูงความจำเป็นที่จะต้องรีเฟรชอย่างต่อเนื่องผลลัพธ์ในผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการใช้งานที่มีประโยชน์ที่เหลืออยู่หลังจากถูกแทนที่เป็นผลให้ บริษัท หลายแห่งได้สร้างกระบวนการถอนและการชำระเงินคืนในสัญญาการจัดซื้อจัดจ้างซัพพลายเออร์มีอิสระที่จะรับอุปกรณ์ปรับปรุงใหม่แล้วขายสินค้าเหล่านี้อีกครั้งให้กับ บริษัท อื่น ๆ หรือส่งตรงไปยังผู้บริโภค