ฉันจะเป็นผู้จัดการครัวได้อย่างไร?

หากคุณต้องการเป็นผู้จัดการครัวหนึ่งในงานแรกของคุณคือการทำให้แน่ใจว่าคุณมีทักษะที่จำเป็นตัวอย่างเช่นคุณควรได้รับการจัดระเบียบผู้นำที่ดีและหลงใหลเกี่ยวกับทั้งอาหารและความสะอาดคุณควรเตรียมพร้อมที่จะทำหน้าที่ผู้จัดการครัวทั่วไปซึ่งมีแนวโน้มที่จะรวมถึงการรับรองว่าห้องครัวมีทั้งเก็บและสะอาดอาหารเตรียมไว้อย่างถูกต้องและร้านอาหารทำกำไรอย่างที่ควรจะเป็นหากคุณคิดว่าคุณมีทักษะเหล่านี้คุณอาจต้องการพิจารณารับการศึกษาในเรื่องนี้แม้ว่าอาชีพผู้จัดการครัวหลายคนไม่ต้องการการศึกษาอย่างเป็นทางการอย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่คุณต้องมีประสบการณ์มาก่อนในครัวเพราะคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการจัดการพนักงานอย่างมีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมนี้

หนึ่งในลักษณะที่ดีที่สุดที่จะต้องเป็นผู้จัดการครัวคือความเป็นผู้นำต้องมอบหมายงานให้กับพนักงานของคุณทุกวันรวมถึงการเตรียมอาหารและทำความสะอาดห้องครัวนอกจากนี้ยังหมายความว่าคุณควรจัดระเบียบหลงใหลเกี่ยวกับการเตรียมอาหารและสามารถใส่ใจในรายละเอียดเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละรายการในเมนูได้เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบคุณน่าจะมีอินพุตจำนวนมากในรายการที่วางไว้ในเมนูคุณควรรู้สึกสบายใจที่จะพูดคุยกับผู้คนบ่อยครั้งเพราะคุณอาจจะสนทนากับลูกค้าและโทรหาผู้ขายเพื่อสั่งซื้อสินค้าคงคลังสำหรับห้องครัวซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการเจรจาต่อรองนอกจากนี้คุณควรเตรียมพร้อมที่จะมีบทบาทในด้านธุรกิจของร้านอาหารหากคุณเป็นผู้จัดการครัวเพราะโดยทั่วไปคุณจะได้รับการคาดหวังเพื่อให้แน่ใจว่า บริษัท กำลังทำกำไรในขณะที่อยู่ในงบประมาณ

ผู้สมัครที่มีการศึกษาในเรื่องนี้มักจะมีโอกาสที่ดีที่สุดในการเป็นผู้จัดการครัวแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องใช้;ร้านอาหารหลายแห่งขอประกาศนียบัตรมัธยมปลายเท่านั้นหากคุณเลือกที่จะบรรลุการศึกษาระดับอุดมศึกษาในสาขานี้โรงเรียนการทำอาหารมักเป็นความคิดที่ดีเพียงแค่ให้แน่ใจว่าคุณต้องการเป็นผู้จัดการครัวเพราะระดับนี้อาจไม่ได้มีประโยชน์มากในสาขาอื่นหากคุณต้องการได้รับการศึกษาที่กว้างขึ้นคุณอาจพิจารณาได้รับปริญญาสี่ปีที่มหาวิทยาลัยซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถวิชาเอกในสาขาที่เกี่ยวข้องหรือเรียนทำอาหารการเรียนหลักสูตรการทำอาหารที่วิทยาลัยชุมชนอาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการเป็นผู้จัดการครัวแม้ว่าคุณจะไม่ได้รับปริญญาในที่สุด

ร้านอาหารหลายแห่งคิดว่าประสบการณ์ในครัวมีความสำคัญเท่ากับการศึกษาอย่างเป็นทางการอาจมีโอกาสเป็นผู้จัดการครัวโดยไม่มีปริญญาคุณมักจะได้รับประสบการณ์โดยการใช้เป็นพ่อครัวที่ร้านอาหารเล็ก ๆ ที่เต็มใจฝึกฝนคุณแม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะเริ่มเป็นรถบัสบัสเครื่องล้างจานหรือเซิร์ฟเวอร์และเรียนรู้ที่จะทำอาหารโดยการสังเกตเมื่อคุณประสบความสำเร็จในการปรุงอาหารคุณมักจะสามารถหาทางได้ดังนั้นคุณจึงจัดการพนักงานครัวสองสามคนหลังจากมีประสบการณ์ประเภทนี้สองสามปีคุณควรพิจารณาสมัครเป็นผู้จัดการครัวเพราะคุณจะรู้วิธีจัดการคนอื่นและทำอาหาร