งานเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงที่แตกต่างกันคืออะไร?

ผู้ที่ถืองานเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงเล่นปาหี่ความรับผิดชอบที่หลากหลายในระหว่างการเปลี่ยนแปลงแต่ละครั้งเมื่อสมัครงานเป็นเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงชายและหญิงควรจำไว้ว่าในขณะที่การบริการลูกค้าเป็นกุญแจสำคัญจำเป็นต้องมีทักษะอื่น ๆ อีกมากมายเช่นเดียวกับเซิร์ฟเวอร์ร้านอาหารส่วนใหญ่เซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงจะต้องใส่ใจกับความต้องการของแขกโดยไม่รบกวนพวกเขาเซิร์ฟเวอร์เหล่านี้จะต้องมีทั้งความเชี่ยวชาญทางร่างกายและจิตใจในระหว่างก่อนและหลังมื้ออาหาร

งานเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงสามารถพบได้ในสถาบันที่หลากหลายรวมถึงร้านอาหารและโรงแรมขนาดใหญ่อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่ตำแหน่งเหล่านี้สามารถพบได้ที่ห้องโถงจัดเลี้ยงศูนย์การประชุมและสโมสรส่วนตัวฟังก์ชั่นโฮสต์สิ่งอำนวยความสะดวกประเภทนี้ทุกขนาดแม้ว่าสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการชุมนุมทางธุรกิจงานแต่งงานและงานปาร์ตี้ส่วนตัวงานเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงอาจมีให้สำหรับผู้ที่กำลังมองหาตำแหน่งทั้งวันหรือเย็นรวมถึงงานบางส่วนหรือเต็มเวลา

เพราะสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเลี้ยงตอบสนองฟังก์ชั่นอาหารเช้ากลางวันและอาหารเย็นก่อนและหลังแต่ละเหตุการณ์งานเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงประกอบด้วยการตั้งค่าและการฉีกขาดของฟังก์ชั่นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงเวลาของแต่ละเหตุการณ์เซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงส่วนใหญ่ไม่มีตาราง "เก้าถึงห้า" ปกติข้อกำหนดที่สม่ำเสมออาจเข้มงวดเช่นกันเช่นเดียวกับห้องจัดเลี้ยงจำนวนมากที่ต้องการชุดเหมือนทักซิโด้

เซิร์ฟเวอร์ทำมากกว่าเสิร์ฟอาหารในงานเลี้ยงก่อนที่ปาร์ตี้จะมาถึงเซิร์ฟเวอร์กำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมการตั้งค่าสถานที่ผ้าเช็ดปากพับการตั้งค่าเครื่องเงินและการจัดแสดงจานจัดเรียงกลางและการตั้งค่าน้ำหรือกาแฟหากจำเป็นเซิร์ฟเวอร์ที่ดียังศึกษาเมนูเฉพาะของฟังก์ชั่นเพื่อให้มีความรู้หากแขกถามคำถามเกี่ยวกับส่วนผสมและการเตรียมการนอกจากนี้งานเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงส่วนใหญ่ต้องการการทำงานเป็นทีมในหมู่พนักงานเช่นตารางแท็กทีมเซิร์ฟเวอร์จำนวนมาก

ตลอดมื้ออาหารเซิร์ฟเวอร์ควรให้ความสนใจกับแขกหากมีคนต้องการเติมเครื่องดื่มหรือจานที่นำไปมันเป็นหน้าที่ของเซิร์ฟเวอร์หากเซิร์ฟเวอร์ต้องการความช่วยเหลือเป็นความรับผิดชอบของเขาที่จะขอความช่วยเหลือจากสมาชิกในทีมหรือผู้จัดการ

สิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเลี้ยงแต่ละแห่งต้องการสิ่งที่ไม่เหมือนใครของพนักงานตัวอย่างเช่นรีสอร์ทที่เชี่ยวชาญในอาหารเช้าเสิร์ฟที่ห้องโถงจัดเลี้ยงอาจมีน้ำส้มสดและการแสดงโต๊ะที่ยอดเยี่ยมเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงอาจต้องบีบส้มสดเหล่านั้นรวมถึงการตั้งค่าการแสดงตารางก่อนที่แขกจะมาถึงบ่อยครั้งในกรณีเช่นนี้เซิร์ฟเวอร์จะต้องอยู่ในสถานที่ก่อนพระอาทิตย์ขึ้น

เช่นเดียวกันเมื่องานแต่งงานตอนดึกจบลงเซิร์ฟเวอร์ต้องทำความสะอาดการทำความสะอาดโดยทั่วไปประกอบด้วยการล้างจานที่เหลือจากโต๊ะถอดผ้าปูที่นอนและศูนย์กลางการเช็ดสิ่งต่าง ๆ ลงและกวาดหรือดูดฝุ่นในบางสิ่งอำนวยความสะดวกงานเซิร์ฟเวอร์จัดเลี้ยงกำหนดให้เซิร์ฟเวอร์ต้องทำงานล่วงหน้าสำหรับกิจกรรมถัดไป

ระหว่างงานเลี้ยงเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงควรสุภาพสำหรับแขกเซิร์ฟเวอร์ควรตอบคำถามใด ๆ ด้วยความเคารพและหากจำเป็นให้ค้นหาคำตอบจากผู้จัดการหรือพ่อครัวเขาควรปฏิบัติตามนโยบายและข้อบังคับของท้องถิ่นและระดับชาติเกี่ยวกับรหัสสุขภาพและการให้บริการสุรางานเซิร์ฟเวอร์งานเลี้ยงต้องการผู้ที่ดำรงตำแหน่งเพื่อตรวจสอบบัตรประจำตัวเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ที่สั่งซื้อสุรานั้นมีอายุที่เหมาะสม