Meatcutters ทำอะไร?

meatcutters ทำงานกับซากสัตว์ที่ถูกฆ่าส่วนใหญ่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะต้องรับผิดชอบในการฆ่าและทำลายส่วนใหญ่เหล่านี้ให้กลายเป็นเนื้อสัตว์ที่มีการตัดมาตรฐานMeatcutters อาจใช้งานได้ทั้งในร้านค้าปลีกหรือสถานที่อุตสาหกรรมพวกเขาใช้เครื่องมือที่หลากหลายตั้งแต่มีดธรรมดาไปจนถึงเลื่อยขนาดใหญ่และเครื่องบด

ในอดีตการแปรรูปเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่ทำไปทั่วโลกอยู่ในมือของคนขายเนื้อคนขายเนื้อมักจะทำงานในร้านค้าเล็ก ๆ และโดยทั่วไปจะจัดการทุกขั้นตอนในการเตรียมซากสัตว์เพื่อขายพวกเขามักจะทำตามคำขอของลูกค้าโดยเฉพาะสำหรับการตัดเนื้อสัตว์เฉพาะหรือการเตรียมเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้มาตรฐานเมื่ออุตสาหกรรมอาหารเติบโตขึ้นและเมื่อใช้วิธีการทางอุตสาหกรรมกับกระบวนการสังหารสัตว์และการเตรียมการขายจำนวนคนขายเนื้อลดลง

เนื้อสัตว์ทำผลงานเดียวกันกับที่คนขายเนื้อเคยทำ แต่งานของพวกเขาแบ่งออกเป็นงานเล็ก ๆยกตัวอย่างเช่น meatcutter ที่ทำงานในโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่อาจรับผิดชอบในการทำลายซากศพลงในส่วนประกอบขนาดใหญ่ชิ้นส่วนเหล่านี้จะถูกประมวลผลในร้านค้าปลีกโดยเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งจะเตรียมเนื้อดินสเต็กและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ทั้งหมด

ร้านขายของชำบางร้านได้แทนที่ร้านขายเนื้อด้วยเนื้อสัตว์ทั้งหมดในบางกรณีนี่เป็นเพียงเรื่องของความหมายและผู้ตัดจัดการหน้าที่การเตรียมเนื้อสัตว์ที่กำหนดเองทั้งหมดที่คนขายเนื้อเคยดูแลในกรณีอื่น ๆ ร้านค้าได้ย้ายเพื่อสร้างมาตรฐานการผลิตเนื้อสัตว์ที่บรรจุสำหรับผู้บริโภคซึ่งมักจะพยายามลดต้นทุนในร้านค้าดังกล่าวมีการเตรียมเนื้อสัตว์เพียงแค่เตรียมการตัดเนื้อสัตว์จากเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่แต่ละชิ้นที่มาเพื่อขาย

งานที่ทำโดยเนื้อสัตว์มักจะถูกตรวจสอบอย่างระมัดระวังโดยผู้ตรวจสุขภาพและความปลอดภัยการกำกับดูแลนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดความเสี่ยงที่เชื้อโรคจะเข้าสู่แหล่งอาหารนอกจากนี้การตรวจสอบความปลอดภัยของสิ่งอำนวยความสะดวกในการเตรียมเนื้อสัตว์มีความสำคัญเนื่องจากอุตสาหกรรมการตัดเนื้อสัตว์เป็นสิ่งหนึ่งที่การปฏิบัติด้านแรงงานที่ไม่ปลอดภัยอาจทำให้พนักงานได้รับอันตรายร้ายแรงมาก

เนื้อสัตว์จะใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำงานกับมีดคมเครื่องบดและเลื่อยพลังงานเครื่องมือเหล่านี้มีความปลอดภัย แต่ต้องใช้การทำงานที่มีทักษะและรอบคอบMeatcutter ควรคาดหวังว่าจะได้รับการฝึกฝนในการใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างปลอดภัยและสวมใส่เสื้อผ้าป้องกันที่หลากหลายเพื่อลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บส่วนบุคคลอันเป็นผลมาจากอุบัติเหตุหรือข้อผิดพลาด