พ่อครัวทำอาหารทำอะไร?

พ่อครัวทำอาหารไม่เพียง แต่ปรุงอาหารหลากหลายชนิดเท่านั้นเธอยังวางแผนเมนูสร้างอาหารและชี้นำพนักงานในครัวโดยปกติแล้วเธอจะมีความสามารถในการเตรียมอาหารจากอาหารหลายประเภท แต่มักจะเชี่ยวชาญในหนึ่งหรือสองงานของเธออาจดำเนินการในสถานประกอบการขนาดเล็กหรือใหญ่แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วเธอจะทำงานในสภาพแวดล้อมของร้านอาหารแบบดั้งเดิม แต่เธอก็อาจได้รับการว่าจ้างจากร้านอาหารโรงแรมสายเรือสำราญหรือโรงงานเกษียณอายุระดับสูง

ความพึงพอใจของลูกค้าโดยทั่วไปเป็นข้อกังวลหลักของพ่อครัวทำอาหารหากนักทานไม่ชอบอาหารที่เธอเตรียมไว้ร้านอาหารจะไม่เจริญรุ่งเรืองหากพ่อครัวเชื่อว่าปัญหามีอยู่ในความสัมพันธ์กับลูกค้าที่ไม่เกี่ยวข้องกับการสร้างสรรค์การทำอาหารของเธอเธอมักจะขอให้ผู้จัดการหรือ Maitre D แก้ไขพวกเขา

เมื่อพ่อครัวทำอาหารสร้างอาหารและพัฒนาเมนูของเธอเธอมักจะต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการงบประมาณอาหารของร้านอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกอาหารที่เธอทำโดยทั่วไปแล้วเธอจะต้องคำนึงถึงรสนิยมของประชากรที่เธอทำหน้าที่รวมถึงธีมที่คาดการณ์ไว้โดยสถานประกอบการที่เธอทำงานหากร้านอาหารเป็นที่รู้จักสำหรับอาหารอิตาเลียนคลาสสิกราคาปานกลางเธอมักจะหลีกเลี่ยงการสร้างเมนูที่เต็มไปด้วยสเต็กราคาสูงและอาหารทะเลหรืออาหารที่เน้นสลัดกรีกสด

การมีพนักงานในครัวที่มีความสามารถถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพ่อครัวทำอาหารที่จะประสบความสำเร็จเชฟ Sous ของเธอซึ่งถูกมองว่าเป็นคนที่สองในการบังคับบัญชาของห้องครัวคาดว่าโดยปกติแล้วจะคาดการณ์ว่าพ่อครัวทำอาหารจะต้องเตรียมอาหารของเธออย่างถูกต้องSaucier ซึ่งเป็นมืออาชีพในครัวที่มักจะถูกผลักไสให้ทำซอสโดยทั่วไปจะต้องทำงานโดยไม่มีทิศทางพนักงานทุกคนจากเครื่องล้างจานไปยังเซิร์ฟเวอร์นั้นคาดว่าจะมีความเชี่ยวชาญและมีทักษะในหน้าที่เฉพาะของเขาหรือเธอ

พร้อมกันพร้อมกับการเตรียมอาหารที่หลากหลายหลายอย่างพร้อมกันและมันจะถูกนำเสนออย่างน่าดึงดูดบนจานปัจจัยต่าง ๆ เช่นระดับความต้องการของลูกค้าที่ต้องการของเนื้อสัตว์ปลาพาสต้าหรือผักจะต้องได้รับการพิจารณาเป็นรายบุคคลแผ่นจะต้องได้รับการตกแต่งอย่างเหมาะสมและปราศจากน้ำหยดหรือการรั่วไหลก่อนที่คำสั่งซื้อจะออกจากห้องครัวโดยทั่วไปแล้วพ่อครัวคาดว่าจะยืนยันรายละเอียดทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการแก้ไขอย่างเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่ามีความพึงพอใจของลูกค้าที่สอดคล้องกัน

ไม่จำเป็นต้องมีข้อกำหนดทางการศึกษาอย่างเป็นทางการสำหรับตำแหน่งนี้เชฟการทำอาหารจำนวนมากมีการฝึกอบรมอย่างเป็นทางการอย่างไรก็ตามผ่านโรงเรียนการทำอาหารหรือสถาบันการศึกษาบางคนยังทำงานภายใต้การดูแลของพ่อครัวที่ประสบความสำเร็จเพื่อเรียนรู้การค้าทักษะการทำอาหารที่พิสูจน์แล้วควบคู่ไปกับการพัฒนาสูตรความคิดสร้างสรรค์โดยทั่วไปเป็นคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดสำหรับนายจ้างที่มีศักยภาพ