เซิร์ฟเวอร์เลานจ์ทำอะไร?

ร้านอาหารและบาร์มักจะจ้างเซิร์ฟเวอร์เลานจ์หรือเซิร์ฟเวอร์หลายแห่งเพื่อรองรับความต้องการของแขกในการตั้งค่าเลานจ์เซิร์ฟเวอร์จะตอบคำถามเกี่ยวกับรายการเครื่องดื่มโดยเฉพาะและในบางกรณีเมนูอาหารและโดยทั่วไปตอบสนองความต้องการความสะดวกสบายของแขกทุกคนเซิร์ฟเวอร์เลานจ์มีแนวโน้มที่จะนำเครื่องดื่มจากบาร์ไปยังแขกเช่นกันและหลังจากที่แขกเสร็จสิ้นเซิร์ฟเวอร์จะนั่งโต๊ะและล้างแว่นตาผ้าเช็ดปากอาหารและอื่น ๆหนึ่งในงานเซิร์ฟเวอร์คือการตรวจสอบเลานจ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าความต้องการของลูกค้าทั้งหมดได้รับการตอบสนองและเข้าร่วมกับความต้องการใด ๆ โดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ไม่จำเป็นต้องได้รับการศึกษาระดับใด ๆ ที่เฉพาะเจาะจงเพื่อที่จะกลายเป็นเซิร์ฟเวอร์เลานจ์แต่จำเป็นต้องมีทักษะพื้นฐานบางอย่างเซิร์ฟเวอร์จะต้องสามารถทำคณิตศาสตร์ขั้นพื้นฐานและเขาหรือเธอจะต้องมีทักษะการสื่อสารที่ยอดเยี่ยมเซิร์ฟเวอร์เลานจ์ต้องเป็นมิตรสุภาพและเป็นมืออาชีพแม้ว่าแขกจะไม่พอใจหรือโกรธในบางพื้นที่เซิร์ฟเวอร์อาจจำเป็นต้องมีความรู้อย่างกว้างขวางเกี่ยวกับเมนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับวิญญาณผู้เข้าพักอาจขอคำแนะนำเกี่ยวกับไวน์เครื่องดื่มผสมหรือแม้แต่เบียร์ดังนั้นเซิร์ฟเวอร์จะต้องมีความรู้ในการเลือกการเลือกเลานจ์

เป็นไปได้มากที่เซิร์ฟเวอร์เลานจ์จะใช้เวลาส่วนใหญ่ในระหว่างการเปลี่ยนแปลงเท้าของเขาหรือเธอถาดของเครื่องดื่มและ/หรืออาหารอาจหนักดังนั้นเซิร์ฟเวอร์จะต้องสามารถยกระดับปานกลางถึงหนักซึ่งอาจเป็นเรื่องยากในพื้นที่เลานจ์ที่แออัดเมื่อเครื่องดื่มถูกส่งหรือล้างตารางเซิร์ฟเวอร์เลานจ์มักจะต้องใช้ระบบการขายระบบดังกล่าวมักจะใช้คอมพิวเตอร์แม้ว่าบางส่วนจะดำเนินการด้วยตนเองโดยใช้เครื่องบันทึกเงินสดการชำระเงินและเคล็ดลับทั้งหมดจะได้รับการจัดการโดยเซิร์ฟเวอร์เฉพาะที่จะต้องติดตามเงินจนกว่าจะสิ้นสุดการเปลี่ยนแปลงของเขาหรือเธอ

เซิร์ฟเวอร์ที่ดีที่สุดมักจะเป็นสิ่งที่สามารถคาดการณ์ความต้องการของแขกก่อนที่พวกเขาจะเกิดขึ้นสิ่งนี้มักแสดงให้เห็นว่าผู้อุปถัมภ์ว่าเซิร์ฟเวอร์ให้ความสนใจและใส่ใจเกี่ยวกับความต้องการของแขกเซิร์ฟเวอร์ส่วนใหญ่ทำงานเพื่อเคล็ดลับและยิ่งเซิร์ฟเวอร์ให้ความสนใจกับแขกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นแน่นอนว่านี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป แต่เซิร์ฟเวอร์ที่ดีจะปฏิบัติต่อลูกค้าทุกคนด้วยความเอาใจใส่และให้ความสนใจเพื่อปรับปรุงโอกาสในการได้รับคำแนะนำที่ดีขึ้น