ใบมีดพื้นดินนูนคืออะไร?

ใบมีดพื้นดินนูนเป็นรูปแบบของมีดที่เฉพาะเจาะจงหรือบดซึ่งแตกต่างจากมีดจำนวนมากเช่นบดกลวงโค้งบดนูนออกไปด้านนอกแทนที่จะตัดเข้าด้านในตามขอบของมีดเป็นผลให้มีดมีความแข็งแรงและแข็งแรงมากเหมาะสำหรับการตัดหนักและงานตัดCleavers และ Axes มักจะผลิตด้วยใบมีดพื้นดินนูนใบมีดพื้นดินนูนคุณภาพสูงอาจมีราคาแพงเนื่องจากการบดที่ดีต้องใช้ช่างโลหะที่มีทักษะ

การตกแต่งด้วยมีดเป็นที่รู้จักกันในชื่อการบดเมื่อมีดเป็นพื้นมันจะคมชัดและมีรูปร่างตลอดชีวิตของการใช้งานในหลายกรณีมีดจะต้องมีความคมชัดเป็นระยะในช่วงเวลาที่ใช้งาน แต่มันควรจะต้องมีพื้นดินเพียงครั้งเดียวดังนั้นการบดจะต้องเป็นของแข็งและใช้งานได้จริงสำหรับแอปพลิเคชันที่มีความตั้งใจมีการบดหลายประเภทที่แตกต่างกันทั้งหมดที่มีจุดแข็งและจุดอ่อน

เมื่อมีการดูใบมีดพื้นดินนูนในหน้าตัดเราจะเห็นใบมีดมีเรียวโค้งด้วยส่วนที่หนาที่สุดของใบมีดที่ด้านบนและส่วนที่แคบที่สุดที่ด้านล่างซึ่งขอบตัดของมีดคือใบมีดไม่ได้เป็นพื้นราบหรือทำมุม แต่แทนที่จะเป็นกราวด์เป็นเส้นโค้งที่แตกต่างกันสองเส้นที่ด้านใดด้านหนึ่งของใบมีดเนื่องจากการบดนูนมักจะใช้ในการทำแกนให้เสร็จบางคนจึงเรียกมันว่าเป็นขวานบด

เนื่องจากใบมีดพื้นดินนูนหนามากจึงต้องใช้โลหะมากกว่าใบมีดอื่น ๆนอกจากนี้ยังต้องการด้ามจับที่แข็งแรงเพื่อรองรับน้ำหนักของใบมีดจำเป็นต้องมีการดูแลเมื่อรักษาใบมีดเช่นกันเช่นเดียวกับใบมีดพื้นดินนูนเรียกร้องให้มีทักษะการคมชัดเป็นพิเศษอย่างไรก็ตามเมื่อได้รับการดูแลอย่างดีมีดจะให้บริการเจ้าของได้ดี

ในขอบเขตของมีดในครัวใบมีดพื้นดินนูนมักจะเกี่ยวข้องกับใบมีดที่หนักและแข็งเช่นคอกนอกเหนือจากความสามารถในการหั่นผ่านวัสดุหนาแล้วยังสามารถใช้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมเมื่อเสิร์ฟไปด้านข้างและพ่อครัวบางคนยังใช้ขอบด้านตรงข้ามที่กว้างของใบปลิวสำหรับงานเฉพาะพ่อครัวควรดูแลเก็บมีดของพวกเขาในที่ปลอดภัยโดยใช้มีดยามหากพวกเขาถูกเก็บไว้ในลิ้นชักและทำให้มั่นใจได้ว่ามีดอยู่ไกลจากสัตว์เลี้ยงและเด็กที่อยากรู้อยากเห็นขวานพื้นดินนูนหนักหรือมีดสามารถถอดนิ้วออกได้อย่างง่ายดายนั้นผิดพลาด