แฟนฮูดคืออะไร?

ในขณะที่การปรุงอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจสำหรับหลาย ๆ คนผลพลอยได้จากการทำอาหารมักจะไม่หลายคนมีประสบการณ์ในครัวที่เต็มไปด้วยควันน้ำมันสาดน้ำและกลิ่นที่แข็งแกร่งระหว่างการปรุงอาหารพัดลมฮูดเป็นอุปกรณ์ที่ให้การระบายอากาศการไหลเวียนของอากาศและควันและ/หรือการกำจัดกลิ่นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

พัดลมฮูดทำโดยใช้พัดลมสไตล์โรตารี่เหมือนพัดลมครัวเรือนแบบดั้งเดิมหรือบาร์เรลพัดลมรูปพัดลมที่มีรูปทรงกระบอกนั้นเงียบกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่าพัดลมฮูดสไตล์โรตารี่อย่างไรก็ตามพัดลมสไตล์โรตารี่มักจะมีราคาไม่แพงไม่ว่าจะเป็นแบบโรตารี่หรือรูปทรงกระบอกพัดลมจะดึงอากาศเข้าสู่หน่วยไม่ให้ระบายออกไปข้างนอกหรือหมุนเวียนกลับเข้าไปในห้อง

พัดลมฮูดที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือระบบท่อหรือระบายอากาศระบบเหล่านี้จะกำจัดควันไอน้ำและกลิ่นออกจากพื้นที่ปรุงอาหารเมื่อพัดลมดึงอากาศออกจากเตามันจะถูกกรองแล้วส่งออกไปข้างนอกผ่านระบบท่อไอเสีย

พัดลมดูดควันที่ไม่ได้ใช้ระบบท่อมักเรียกว่าการหมุนเวียนหรือพัดลมฮูดที่ไม่มีการระบายอากาศระบบหมุนเวียนจะดึงอากาศเข้ามาจากนั้นทำความสะอาดและกรองก่อนที่จะหมุนเวียนกลับเข้าไปในห้องเนื่องจากความจริงที่ว่าอากาศไม่ได้ถูกลบออกจากพื้นที่ปรุงหรือด้านหลังโดยตรงพัดลมฮูดจำนวนมากที่อยู่เหนือเตามักจะรวมกันในหน่วยที่มีเตาอบไมโครเวฟและแสงในขณะที่หน่วยผสมเหล่านี้ให้ความสะดวกสบายในการประหยัดพื้นที่ แต่ก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับแฟน ๆ ฮูดแบบสแตนด์อโลน

ผู้บริโภคที่มีเตาตั้งอยู่บนหมู่เกาะครัวหรือผู้ที่ไม่ต้องการฮูดขนาดใหญ่ด้านบนเตาสามารถเลือกพัดลม downdraftแฟน ๆ Downdraft มักจะอยู่ด้านหลังเตาหลังของเตาเมื่อไม่ได้ใช้งานพัดลม downdraft จะถอยกลับเข้าไปในเตาหรือพื้นที่เคาน์เตอร์นั่งล้างด้วยพื้นผิวเมื่อใช้งานหน่วยพัดลมจะปรากฏขึ้นด้านหลังเตาและตั้งอยู่เหนือพื้นผิวการปรุงอาหาร

ในขณะที่หน่วย downdraft มีการล่วงละเมิดทางสายตาน้อยกว่าฮูดช่วงแบบดั้งเดิมพวกเขาไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับพัดลมช่วงเนื่องจากที่ตั้งทั่วไปของพวกเขาที่อยู่ด้านหลังเตาแม้แต่แฟน ๆ ที่อยู่ตรงกลางที่อยู่กลางเตาใกล้เตาเผาก็ไม่ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเหมือนกับฮูดฮูดของพวกเขาพัดลม downdraft ต้องทำงานให้หนักกว่าพัดลมฮูดในช่วงเพราะมันพยายามย้อนกลับทิศทางที่สูงขึ้นซึ่งควันและไอน้ำเคลื่อนเข้ามาตามธรรมชาติ