การเชื่อมต่อระหว่างระบบย่อยอาหารและปากคืออะไร?

การเชื่อมต่อระหว่างระบบย่อยอาหารและปากคือปากเป็นที่ที่ระยะแรกของการย่อยอาหารเกิดขึ้นส่วนประกอบของ foregut ปากคือที่การบดหรือการสลายทางกายภาพของอาหารโดยการเคี้ยวเกิดขึ้นนอกจากนี้ยังเป็นที่ที่เอนไซม์ย่อยอาหารผ่านน้ำลายเริ่มต้นการสลายทางเคมีของอาหารดังนั้นคำศัพท์ระบบย่อยอาหารและปากสามารถใช้แทนกันได้เมื่อพูดคุยกันว่าอาหารเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร

ในระบบย่อยอาหารอาหารที่บริโภคจะถูกแปลงเป็นหน่วยพลังงานที่ใช้งานได้และกระบวนการทางเคมีกระบวนการทางกายภาพแบ่งอาหารออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สามารถเดินทางได้ง่ายขึ้นผ่านทางเดินอาหารและกระบวนการทางเคมีจะทำลายอาหารในระดับโมเลกุลเพื่อให้สารอาหารของมันถูกดูดซึมโดยร่างกายในอวัยวะต่าง ๆ ของระบบย่อยอาหารและปากกระบวนการทั้งสองนี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นพร้อมกัน

ส่วนแรกของทางเดินอาหารเป็นที่รู้จักกันในชื่อ foregutมันรวมถึงปาก, หลอดอาหาร, กระเพาะอาหารและส่วนหนึ่งของส่วนแรกของลำไส้เล็กที่รู้จักกันในชื่อลำไส้เล็กส่วนต้นเช่นเดียวกับอวัยวะย่อยอาหารเสริมเช่นตับตับอ่อนและถุงน้ำดีอวัยวะของเหลวหรือการขนส่งสารอาหารปากเป็นส่วนหนึ่งของ foregut ที่กระบวนการทางกายภาพและทางเคมีของการย่อยอาหารเริ่มต้นขึ้น

เมื่อวางอาหารไว้ในปากต่อมน้ำลายหลั่งน้ำลายทันทีของเหลวหล่อลื่นที่ชัดเจนของปากในบรรดาฟังก์ชั่นที่หลากหลายในระบบย่อยอาหารและปากรวมถึงการปกป้องทั้งสองจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายน้ำลายมีสารประกอบที่เรียกว่าเอนไซม์เอนไซม์เหล่านี้เริ่มต้นกระบวนการที่เรียกว่า catabolism การทำลายสารอาหารทางเคมีในอาหารเช่นแป้งและไขมันในส่วนประกอบโมเลกุลของพวกเขาCatabolism เริ่มต้นขึ้นในปาก แต่กระบวนการส่วนใหญ่ยังไม่เสร็จสมบูรณ์จนกว่าอาหารที่ย่อยบางส่วนจะมาถึงลำไส้เล็ก

การสลายตัวทางกายภาพของอาหารซึ่งเกิดขึ้นทั้งในระบบย่อยอาหารและปากเริ่มต้นโดยการเคี้ยวหรือที่เรียกว่าการบดด้วยการใช้ฟันเพื่อทำลายอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำให้กลืนได้ง่ายขึ้นกระบวนการนี้ยังสร้างพื้นที่ผิวที่มากขึ้นสำหรับเอนไซม์ในน้ำลายเพื่อทำอาหารด้วยการฉีกขาดบดหรือบดฟันจะแยกอาหารออกจากกันซึ่งผสมกับน้ำลายในปากเพื่อสร้างสารที่เรียกว่ายาลูกกลอนที่สามารถกลืนและส่งผ่านหลอดอาหารไปยังกระเพาะอาหาร