สาหร่ายสีแดงคืออะไร?

สาหร่ายสีแดงเป็นหนึ่งใน phyla ที่ใหญ่ที่สุดของสาหร่ายที่มีมากกว่า 5,000 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันพวกเขาเป็นสาหร่ายทะเลหลายเซลล์โดยเฉพาะและมีหลายพันธุ์สาหร่ายทั่วไปที่คนกินเป็นของกลุ่มนี้พวกเขาสามารถเปรียบเทียบกับสาหร่ายสีน้ำตาลและสีเขียวเป็นหลักและไม่ควรเข้าใจผิดกับไฟลัม dinoflagellata ซึ่งเป็นสาหร่ายที่ทำให้เกิดน้ำแดงที่เรียกว่า

คนอาจพูดถึงสาหร่ายสีแดงเมื่อสิ่งที่พวกเขาอ้างถึงเป็นสาหร่ายน้ำเมือกสีแดงนี่เป็นชนิดของไซยาโนแบคทีเรียชนิดหนึ่งและไม่ใช่สาหร่ายที่แท้จริงเลยบ่อยครั้งที่สาหร่ายน้ำเมือกสีแดงถูกมองว่าเป็นการเชื่อมโยงระหว่างแบคทีเรียและสาหร่ายที่แท้จริงและมีอายุมากกว่าสามพันล้านปีแม้ว่าสาหร่ายน้ำเมือกสีแดงไม่ได้มีเสน่ห์ทางร่างกายเป็นพิเศษ แต่ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดในโลกมันเป็นหน้าที่ของการสร้างออกซิเจนจำนวนมหาศาลและเป็นที่คิดว่าถ้าสาหร่ายน้ำเมือกสีแดงไม่มีอยู่ท้องฟ้าของโลกจะไม่เป็นสีน้ำเงิน

สาหร่ายสีแดงที่แท้จริงเป็นสีแดงเพราะพวกมันมีเม็ดสีเฉพาะ.เม็ดสีนี้ดูดซับแสงสีน้ำเงินและสะท้อนสีแดงให้สาหร่ายสีนี่เป็นอุปกรณ์วิวัฒนาการที่อนุญาตให้เติบโตที่ระดับความลึกมากกว่าสาหร่ายชนิดอื่นเล็กน้อยเนื่องจากแสงสีน้ำเงินแทรกซึมน้ำได้ดีกว่าแสงที่ยาวขึ้นในขณะที่หลายสปีชีส์มีสีแดงเข้มดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่ากลุ่มใดเป็นของพวกเขาเป็นกลุ่มอื่น ๆ มีจำนวน phycoerythrin ค่อนข้างน้อยและคลอโรฟิลล์จำนวนมากในนั้นซึ่งสามารถทำให้พวกเขาดูเป็นสีน้ำเงินหรือสีเขียวมากขึ้นสาหร่ายบางประเภทที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างแนวปะการังมีทอลล์บางส่วนในมหาสมุทรแปซิฟิกซึ่งแนวปะการังเป็นหนี้การพัฒนาของพวกเขาต่อสาหร่ายสีแดงมากกว่าปะการังประเภทเหล่านี้รู้จักกันในชื่อสาหร่าย Coralline สร้างชั้นของคาร์บอเนตเหมือนปะการังรอบตัวเองสิ่งนี้จะช่วยให้แนวปะการังก่อตัวรอบตัวพวกเขาและในบางกรณีแนวปะการังสาหร่ายเหล่านี้อาจมีขนาดใหญ่มาก

หลายประเภทยังใช้เป็นอาหารทั่วโลกโดยเฉพาะในเอเชียพวกเขามีสารอาหารสูงมากอย่างต่อเนื่องและเช่นเดียวกับสาหร่ายอื่น ๆ นั้นง่ายต่อการเติบโตมากสิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นแหล่งอาหารในอุดมคติเช่นเดียวกับการผลิตอาหารจำนวนมากในระดับที่น้อยที่สุดโนริเป็นหนึ่งในสาหร่ายสีแดงที่มีชื่อเสียงมากและได้รับการปลูกฝังไปทั่วโลกโดยเฉพาะในญี่ปุ่นโนริเป็นสาหร่ายที่สำคัญในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างม้วนซูชิ

มอสไอริชหรือ

chondrus crispus

เป็นสาหร่ายสีแดงอาหารสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่ปลูกตลอดมหาสมุทรแอตแลนติกมันเป็นหนึ่งในแหล่งที่สำคัญของ Carrageenan ซึ่งใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดเป็นทั้งเครื่องทำให้เสถียรและเครื่องข้นผู้คนสามารถพบ Carrageenan ในหลาย ๆ สิ่งเช่นไอศกรีมและของหวานแช่แข็งที่ไม่ใช่นมในทะเลแคริบเบียนสาหร่ายสีแดงใช้โดยตรงเพื่อทำเครื่องดื่มกับนมหวานและย่อและปรุงรสบนน้ำแข็ง